Recettes végétariennes

Végétarienne et gourmande, découvrez la base de notre cuisine. Nos recettes végétariennes et vegan sont simples à réaliser. Petit creux, repas de tous les jours ou grandes occasions, nous avons tout préparé nous-même (et goûté !). De l'apéro au dessert, voici de quoi vous inspirer et vous régaler en mangeant végétarien et en respectant les saisons des fruits et légumes.
Fondant au chocolat sans farine café mousse
Dessert et Goûter Fondant au chocolat sans farine avec une touche de café
recette Barre de céréales maison aux baies de goji et cranberries healthy saine
Dessert et Goûter Barres de céréales aux baies de goji et de cranberry
Chips de betterave au four
Mise en bouche Chips de betterave au four
recette Houmous original pois chiches cacahuète
Mise en bouche Houmous de pois chiches à la cacahuète
recette de crackers sans gluten aux graines
Mise en bouche Crackers sans gluten aux graines
Assiette bowl quinoa chou kale betterave burrata
Plat Assiette hivernale de chou kale, betterave rôtie, burrata & clémentine
Scones vegan sans gluten cannelle
Petit-déjeuner Scones vegan et sans gluten à la cannelle et chantilly de coco
recette granola maison petit dejeuner potiron
Petit-déjeuner Granola au potiron et aux noix de pécan
recette lait flocons avoine maison meilleure facile
Boisson Lait d'avoine maison très facile
Camembert au four roti recette confiture pistaches noix de pécan
Mise en bouche Camembert rôti à la confiture de myrtilles, pistaches et noix de pécan
confiture châtaigne poire crème de marron
Dessert et Goûter Confiture de châtaignes et poires
conchiglionis pates farcies ricotta epinards noisettes vegetarien veggie
Plat Conchiglionis ricotta, tomates séchées, noisettes et épinards

Nos trucs et astuces !

Comment puis-je remplacer les blancs en neige dans mes recettes ?

Pour retirer les œufs de vos desserts, notamment les blancs neige, vous pouvez réaliser un aquafaba. On a longtemps utilisé l'eau présente dans les conserves de pois chiches jusqu'à réaliser qu'on pouvait la faire nous-même. Si jamais vous faites cuire vos pois chiches achetés en vrac sachez que vous pouvez également récupérer l'eau de cuisson.