Recettes végétariennes

Végétarienne et gourmande, découvrez la base de notre cuisine. Nos recettes végétariennes et vegan sont simples à réaliser. Petit creux, repas de tous les jours ou grandes occasions, nous avons tout préparé nous-même (et goûté !). De l'apéro au dessert, voici de quoi vous inspirer et vous régaler en mangeant végétarien et en respectant les saisons des fruits et légumes.
Tourte végétarienne butternut, oignons confits, cranberries, noix, Cabécou
Plat Tourte butternut, oignons confits, cranberries et Cabécou
Carrés encas sain de flocons d'avoine, cacahuète, chocolat, banane
Petit-déjeuner Carrés sans sucre aux flocons d'avoine, bananes, cacahuètes et chocolat
Tarte automne végétarienne crème de cajou champignons de saison vegan sans gluten
Plat Tarte automnale à la crème de cajou et aux champignons de saison
Chaï latte au lait végétal
Boisson Chaï latte au lait végétal
Tagliatelle de courgettes pesto, tomates cerises et burrata
Plat Tagliatelle de courgettes pesto, tomates cerises et burrata
naked cake vegan sans gluten gâteau anniversaire framboises citron vert
Dessert et Goûter Naked cake sans gluten citron vert, framboises et chantilly de mascarpone à la vanille
recettes vegan tartines fraises, purée de cacahuète, confiture et pistaches
Dessert et Goûter Tartines fraises, purée de cacahuète, confiture et pistaches
confiture fleur pissenlit cramaillotte miel de pissenlit aux agrumes maison
Dessert et Goûter Confiture de fleurs de pissenlits aux agrumes
Tartine végétarienne avocat courgettes marinées œufs durs
Plat Tartines crème d'avocat, courgettes marinées, et œufs durs
Energy balls façon cookie dough cacahuète chocolat
Dessert et Goûter Energy balls façon cookie dough chocolat et cacahuètes
Fondant au chocolat sans farine café mousse
Dessert et Goûter Fondant au chocolat sans farine avec une touche de café
recette Barre de céréales maison aux baies de goji et cranberries healthy saine
Dessert et Goûter Barres de céréales aux baies de goji et de cranberry

Nos trucs et astuces !

Comment puis-je remplacer les blancs en neige dans mes recettes ?

Pour retirer les œufs de vos desserts, notamment les blancs neige, vous pouvez réaliser un aquafaba. On a longtemps utilisé l'eau présente dans les conserves de pois chiches jusqu'à réaliser qu'on pouvait la faire nous-même. Si jamais vous faites cuire vos pois chiches achetés en vrac sachez que vous pouvez également récupérer l'eau de cuisson.